La primera entrega de las Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro llegan a Galapagar desde el viernes 12 de abril hasta el domingo 21 de abril. Un total de 10 días en el que vecinos y visitantes pueden recorrer los 16 establecimientos participantes y degustar los diferentes y variados platos que han preparado con el rabo de toro como protagonista.
Desde rabo de toro a la cordobesa, croquetas, pan bao con rabo de toro, canelones, empanada o albóndigas, todo un mundo de posibilidades y de recetas elaboradas con esta rica y tierna carne, especialmente valorada en un municipio ganadero y de tradición taurina como es Galapagar.
Precisamente, estas Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro se organizan por la concejalía de Comercio como preámbulo a la Feria de San Isidro y en la que se fusiona la gastronomía con el mundo de los toros. El objetivo no es otro que promocionar la gastronomía en Galapagar y dinamizar las pequeñas y medianas empresas del sector hostelero, uno de los más importantes del tejido empresarial del municipio.
Finalmente, con el objetivo de que los vecinos puedan disfrutar por completo las jornadas, se detalla a continuación el horario y fechas de apertura de los establecimientos participantes con los platos elaborados por cada uno de ellos.
Con dos Cucharas
Ubicación y contacto: C/ Soberanía, 23. Tel.91 246 49 30
Días: jueves y viernes
Horario: de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 h
Menú: Croquetas de Rabo de toro 2 € (la unidad)
El Asador del Parque
Ubicación y contacto: C/ Romacalderas, 3. Tel. 91 851 48 48
Días: martes, miércoles, jueves y viernes
Horario: de 13:30 a 16:00 h
Menú degustación: 48,40 €
- Tosta con tomate y anchoas del asador
- Verdinas con cocochas de merluza
- Rabo de toro estofado al vino con dados de patatas
- Brownie de chocolate
- Agua / Fuentespina Crianza / Café o Infusión / Chupito
El Figón
Ubicación y contacto: Av. de los Voluntarios, 4. Tel.91 858 33 08
Días: Lunes, martes, jueves, sábado y domingo
Horario: de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:00 horas
Menú:
- Rabo de toro con boletus 22 €
- Pochas riojanas con rabo de toro 23 €
- Croquetas de rabo de toro al chocolate 18 € (8 unidades)
- Canelones de rabo de toro sobre salsa de hígado de pato 24 € (2 unidades)
El Horno
Ubicación y contacto: Pl. de la Constitución, 5. Tel. 605 216 554
Días: martes, miércoles, jueves, sábado y domingo
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
Menú: Rabo de toro a la cordobesa 20 €
El Imperial
Ubicación y contacto: Av. de los Voluntarios, 1 Tel. 91 858 58 71
Días: lunes, miércoles, jueves, sábado y domingo
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
Menú: Rabo de toro estofado 15 € y croquetas de rabo de toro 3,5 € (4 unidades)
Esquina 29
Ubicación y contacto: C/ Soberanía 29. Tel. 642 941 523
Días: viernes, sábado y domingo
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 h
Menú: Cazuelita de rabo de toro 5 €
Garnacha
Ubicación y contacto: Ctra. Las Rozas-El Escorial, km. 16 Tel. 91 858 33 24
Días: viernes
Horario: de 13:30 a 15:30 h
Menú: Raviolis de rabo de toro 18 €
La carretera de Lula
Ubicación y contacto: C/ de Ceuta, 8. Tel. 918 50 66 19
Días: Lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h
Menú: Rabo de toro al vino tinto 22 €
La Palomera
Ubicación y contacto: C/ Palomera, 27 Tel. 918 58 66 04
Días: lunes, martes, miércoles, viernes, sábado y domingo
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:00 h
Menú:
- L, M, X y V: Croquetas de rabo de toro 2 € (la unidad) o 15€ la ración
- S y D: Croquetas de rabo de toro 2 € (la unidad) o 15€ la ración (10 unidades). Estofado de rabo de toro 10,50 €
La Santina
Ubicación y contacto: Carretera Las Rozas – El Escorial, km 15.500. Tel. 91 858 02 44
Días: lunes, martes, miércoles, jueves y viernes
Horario: de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 horas
Menú: Rabo de toro con patatines guisadín 18,50 €
La Taberna de Lola
Ubicación y contacto: C/ Guadarrama, 14. Tel. 640 35 57 71
Días: lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo
Horario: de 13:00 a 16:00 h / V y S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 horas
Menú: Rabo de toro a la cordobesa 16 €
Meraki
Ubicación y contacto: C/ Concejo, 3. Tel. 682 93 48 50
Días: miércoles, jueves, viernes y sábado
Horario: X,J,V de 19:00 a 01:00 horas / S de 13:30 a 16:30 y de 19:00 a 01:00 horas
Menú: Rabo de toro a la cordobesa 9 € y croquetas caseras de rabo de toro 9 € (8 unidades)
Sacromonte
Ubicación y contacto: C/ Guadarrama 45 Tel. 91 866 31 82
Días: martes y viernes
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:00 horas
Menú: Rabo de toro 16€ (incluye una cerveza o vino)
Titi y la Tormenta
Ubicación y contacto: C/ Concejo 4. Tel. 91 444 09 98
Días: martes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo
Horario: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 horas
Menú: Rock&Rolls rellenos de rabo de toro 10 €
Vino Pasión
Ubicación y contacto: C/ de San Gregorio, 6. Tel. 91 011 34 65
Días: miércoles, jueves, viernes y sábado
Horario: M de 19:00 a 23:00 horas / X, J, V, S de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 horas/ D de 13:00 a 16:30 horas
Menú:
- M: Mini pan bao de rabo de toro y cebolla caramelizada 14 € (6 unidades)
- X: Cazuelita de pochas con rabo de toro 9 €
- J: Croquetas de rabo de toro 12 € (8 unidades)
- V: Tacos de rabo de toro al Pedro Ximenez 15 € (2 unidades)
- S: Canelón de rabo de toro con bechamel trufada 14 € (1 unidad)
- D: Burger Gourmet con rabo de toro y chips 15 €
Viva Galicia
Ubicación y contacto: Carretera de Galapagar – Guadarrama C/ Pómez (Urbanización el Guijo). Tel. 918 58 86 72
Día: Todos los días de la semana
Horario: de 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 23:30 horas
Menú:
- L: Croquetas de rabo de toro 12 € (6 unidades)
- M: Albóndigas de rabo de toro 12 €
- X: Rabo de toro al vino tinto 16 €
- J: Canelones de rabo de toro 12 €
- V: Rabo de toro cordobés 16 €
- S: Risotto de rabo de toro 16 €
- D: Empanada de rabo de toro 12 €
