¿Hay demasiados restaurantes especializados en hamburguesas en Madrid? Hay mucha gente que se hace esa pregunta desde hace algún tiempo, pero la verdad es que nosotros estamos encantados de que proliferen este tipo de lugares porque nos apasionan estos de bocadillos. Y de esa manera abren sus puertas propuestas tan interesantes como la de “Alta Burgersía”.

Una carta en la que la por supuesto la hamburguesa es la estrella, pero en la que nos encontramos otras deliciosas opciones como los quesitos (brie o camembert) empanados con salsa de arándanos, las croquetas de boletus o los fingers de pollo. Y también nos deja algunas sorpresas la posibilidad de tomarnos una tabla de quesos españoles o una ración de jamón ibérico.

Tampoco queríamos olvidarnos de sus sándwiches, que van desde el típico y clásico club hasta otras interesantísimas ideas como el Joffrey (pollo de corral a la plancha, bacon, cebolla caramelizada, tomate, jamón york, queso de cabra y rúcula).

Y por fin pasamos a las hamburguesas. Elaboradas con carne de los Pirineos y 100% ecológica, podemos elegir desde unos “modestos” 150 gramos hasta los 350 dirigidos a l@s más valientes. Hay hasta veinte variedades, con ingredientes como el cilantro, trufa o aros de cebolla. En caso de que os lo preguntarais, sí, también hay variedades de pollo y de pescado (salmón). Preferimos que la carta sea una sorpresa para cuando lleguéis, pero si preferís ir con los deberes hechos puedes consultar la carta en este enlace.

Eso sí, vas a tener que echarle un rato para saber qué vas a comer.

Cuándo: Martes a domingo. Consulta los horarios de cada día en este enlace

Dónde: Plaza Matute, 5; Metro Antón Martín

Precio: 15 – 20€ por persona