80 Grados es un restaurante que lleva pegando fuerte mucho tiempo en nuestra ciudad y por eso lo teníamos como una cuenta pendiente. Lo probamos y te aseguramos que no podemos dejar de repetir, ya se ha convertido en un must para nosotros.
El nombre de este restaurante viene precisamente de la temperatura a la que cocinan sus alimentos, una cocina a baja temperatura para mantener el sabor original y las propiedades de los alimentos.
Este local nos impresiona desde el primer momento, porque lo que te ofrecen en su carta no son tapas, son miniplatos, ellos lo llaman Gastro XS. Pequeños platos elaborados como si fueran un primero o un segundo de otros restaurantes. Lo bueno de este concepto es que podrás probar muchos de ellos, no te quedarás sin disfrutar de todo lo que te llame la atención de su carta.
Este local es un exponente de la cocina imaginativa, porque cada uno de sus platos son pequeñas obras de arte tanto para la vista como para tu paladar. Todos y cada uno de ellos tienen algo especial, algo que te sorprenderá, algo que no te esperabas.
Hay creaciones muy personales de 80 Grados que te harán repetir: su Distinto de Verano (un delicioso tinto de verano llevado a otro nivel), el salmorejo con parmesano y jamón ibérico, el huevo trufado con patata y jamón (uno de los grandes hits), los gnocchis con champiñón salvaje y queso parmesano y de postre la leche con galletas (te dejará boquiabierto). Son algunas de las delicias que puedes probar en 80 Grados Gastro Xs
Cuándo: Lunes a Jueves de 13:30 a 16:00 y 20:30 a 0:00. Viernes y Sábado de 13:30 a 16:30 y 20:30 a 2:00. Domingos de 13:30 a 16:30 y 20:30 a 00:00
Dónde: 80 Grados. Calle Manuela Malasaña, 10. Metro Tribunal.
Precio: En torno a 20€
Más información: 80 Grados
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