Madrid vive su Semana Santa también a través de su rica tradición culinaria con el lanzamiento de la Ruta de las Torrijas. La iniciativa, promovida por el Área de Economía, Innovación y Hacienda, se pone en marcha en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS), la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) y Mercados de Madrid.
La propuesta invita a descubrir y degustar casi medio centenar de establecimientos repartidos por distintos barrios de la capital, en los que se ofrecen desde las versiones más clásicas de las torrijas hasta interpretaciones innovadoras y creativas de este icónico postre. Participan un total de 48 establecimientos, entre pastelerías, panaderías, bares, restaurantes y mercados, consolidando la Ruta de las Torrijas como una cita imprescindible para visitantes y madrileños.
Consulta de establecimientos
La información sobre los locales adheridos a este itinerario se puede consultar en la web Todo está en Madrid o escaneando el código QR que aparece en el programa de Semana Santa, lo que permitirá localizar el punto de degustación más cercano a la ubicación del usuario.
Durante la Cuaresma, se estima que cerca de 600 pastelerías artesanas de la región venderán aproximadamente siete millones de torrijas, reflejando la pasión y el arraigo de este dulce en la cultura madrileña. Con esta iniciativa, la Ciudad de Madrid refuerza su compromiso con la cultura y la tradición gastronómica, ofreciendo a todos la posibilidad de disfrutar de una experiencia culinaria única durante una de las celebraciones más esperadas del año.
