Decían que el de 2021 iba a ser el verano de la recuperación y, a pesar de las restricciones que aún se mantuvieron, lo cierto es que los números invitan a pensar que dicha previsión ha sido acertadas.
Y es que, según un estudio elaborado por Randstad sobre comportamiento del mercado laboral en el sector de la hostelería durante el periodo estival, en la Comunidad de Madrid se firmaron 62.826 contratos en hostelería durante el verano (la suma de los meses de junio, julio y agosto), frente a los 29.257 registrados en la campaña del año pasado.
Unas cifras que suponen un crecimiento del 114,7%, 38,7 puntos porcentuales superior a la media nacional (76%), el tercer mayor incremento del país, solo por detrás de Baleares (138,5%) y Canarias (127,6%). Para darse cuenta de la magnitud, el volumen de contratos registrado en la región madrileña supone el 6,9% del total que se han rubricado en España.
Un crecimiento sin precedentes a nivel nacional
En el conjunto del país, Randstad revela que la hostelería ha generado durante la campaña de verano, es decir, durante los meses de junio, junio y agosto, 912.401 contratos. Una cifra un 76% superior a la del año pasado, cuando se registraron 518.263 contratos, pero aún un 28,8% inferior a los 1.281.964 firmados en 2019, antes del estallido de la pandemia.
“El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación, sin duda una gran noticia para nuestra economía. Pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores”, asegura Valentín Bote, director de Randstad Research.
Como dato relevante, subrayar que la edad de los firmantes de contratos en este sector durante el verano, cerca de la mitad (47,9%) tienen entre 25 y 45 años. El otro segmento más numeroso es el de los menores de 25 años (30,6%), seguido por el de los mayores de 45 (21,5%).
Con respecto al año pasado, el mayor incremento se ha dado entre los menores de 25 años, un 83% más, seguido de cerca por el de los mayores de 45, con un crecimiento del 82%. Por su parte, el colectivo de entre 25 y 45 años se incrementó en un 69%.
