El restaurante y terraza situado en la azotea del Mercado de San Antón, ‘La Cocina de San Antón’, presenta una original fórmula para dar la bienvenida al buen tiempo: el ginbrunch. El brunch de siempre, ese concepto que tanto nos gusta para el fin de semana, integrado con el gin tonic.
Se trata de una bandeja sobre la que se combinan huevos de corral con patatas fritas cubiertos de lonchas de jamón de bellota 100% ibérico cortadas a mano. Junto a ello, tostas de pan de centeno horneadas allí mismo y acompañadas de crema batida de guacamole con semillas de lino, chía y calabaza, así como de queso fresco cremoso y delicadas lonchas de salmón ahumado. La parte dulce la pone un rico tarrito de yogurt natural cremoso con miel de la Alcarria, muesli y frutos rojos.
Café o té y zumo de naranja están también incluidos.
Cuándo: los domingos a partir de las 13h.
Dónde: azotea del Mercado de San Antón (metro Chueca).
Precio: 39€ bandeja para compartir ó brunch a la carta + Gin tonic personalizado 8,50€
